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Informe del Estudio de la Viabilidad económica y agronómica del Aloe Vera.
A continución exponemos los resultados obtenidos en el Estudio de la viabilidad económica y agronómica del cultivo de aloe vera dentro del Proyecto : "Servicio de Transferencia e Innovación agraria en el Valle del Guadalquivir"

Descripción

El Aloe es un género de la subfamilia Asfodeloides de las Liliáceas, que comprende más de 200 especies distintas. Tiene su origen en el África Oriental y Meridional. La planta puede alcanzar entre 2 y 3 metros de altura, y raramente alcanza los 6 metros. 

Las especies de este género casi siempre son leñosas, pero de hojas muy grandes y carnosas, formando grandes rosetones y con una espina recia en su extremo, armadas de otras espinas laterales más pequeñas.

 Floración

Según la especie de aloe vera, en primavera y en verano. y también pueden florecer en invierno en sus respectivos países de origen. Las flores se generan en un estado maduro de desarrollo, y suelen ser de color rojo o amarillo.

Las flores de la planta del aloe vera son tubulosas, debido a que las seis piezas que forman la cubierta de la flor se sueldan todas entre sí formando un tubo, generalmente recto o en ocasiones también curvado. Estas flores normalmente tienen un color rojizo, anaranjado o amarillento. La flor tiene seis estambres, de largos filamentos que crecen en el fondo de la flor, por debajo del pistilo.

 Recolección y cosecha

Las hojas de las que se aprovecha la savia son carnosas, y suelen medir unos 50 cm. de largo, 10 ó 20 cm. de ancho y 5 cm. de grueso. Al realizarles un corte exudan un líquido acuoso de sabor muy amargo, acumulado en células secretoras que envuelven la región cribosa. Puesto que la pared celular que las separa es muy fina, el jugo fluye con facilidad. El corte en las hojas hay que hacerlo de forma que la secreción pueda recogerse en un recipiente. Después se condensa el líquido calentándolo al fuego o al baño María. Se separa la espuma y se deshecha, y el líquido se pasa a otro recipiente en el que después se volverá más sólido. Es así como llega al mercado y se distribuye después en forma de preparados galénicos como gotas, píldoras, supositorios, etc. No es habitual el uso de aloe puro, ya que puede dar cierta reacción en la piel de algunas personas.

 La recolección debe realizarse cuando el aloe tiene entre dos y cinco años, es decir, cuando es una planta adulta. El corte hay que hacerlo sobre las hojas más bajas, exteriores y más próximas a la tierra, porque son las más viejas y tienen concentradas todas su propiedades curativas. La herida cicatriza sin alterar el crecimiento de la planta.

La cosecha podrá tener dos cortes si se riega, si no sólo podrá cortarse una vez al año. Los cortes se harán en los meses de febrero y marzo el primero, y de septiembre y octubre el segundo. En definitiva, tendrá que haber una duración de seis meses entre corte y corte.

Si se guardan todas las condiciones expuestas en esta página, la planta del aloe vivirá bastantes años, pudiéndole sacar un rendimiento óptimo e incluso ampliar la cosecha de forma sistemática con las nuevas semillas y "descendencia" producida por el aloe. 

 La cosecha –variable según las variedades- se comienza entre los 18 y los 36 meses. En promedio, una planta adulta de Aloe Saponaria permite cosechar 3 kg por año, aunque se reportan casos de hasta 4 kg. en dicha variedad, mientras que una planta de Aloe Barbadensis se reportan entre 4 a 8 kg, si bien en algunos cultivos sólo se extraen 2,5 a 3 kg por año

 Lugares donde se cultiva

Las plantas de aloe vera se cultivan, en número de cerca 200 especies, en las provincias del litoral de España crecen de forma espontánea varias especies de este género. Como iniciativa, el Grupo de Desarrollo Rural Medio Guadalquivir ha destinado 2.000 m2 del Campo de Demostración para el cultivo de Aloe Vera.

 Resultados obtenidos

 Las características del cultivo y los resultados obtenidos en el Campo de Demostración durante los 2 años desde la plantación del aloe vera son los siguientes:

 Datos

 

- Fecha de trasplante: 23 /06/2009

- Marco de Plantación: 1,40 x 1,00

- Densidad: 7.000 plantas/ha.

- Fecha inicio conversión a ecológico: 01/09/2011

- Variedad: Aloe Vera Barbadenses

Costes

- la mano de obra empleada a lo largo de estos 4 años del cultivo, han sido un total de 220 horas empleadas en los 2.000 m2 de la parcela. Unas 55 horas anuales

- El abonado empleado ha sido humus de lombriz (abono ecológico)

- Producción media por planta:

Nº de plantas: 1.428 x 4,5 kilos = 6.428 kilos

- Producción por hectárea: 7.000 x 4,5 kilos = 31,500 kilos

 

- Estudio económico para 10 años

Gastos iniciales:

  • 1.428 plantas x 0,5 €= 714 €
  • 55 horas de mano de obra x 10 € = 550 €
  • 450 € abono y fitosanitarios
  • Total gasto: 714 + 550 + 450 +9 años x(450 + 550) = 10.714 €

 Gasto por hectárea: 10.714 € x 5 = 53.570 € en 10 años de cultivo de aloe vera

 Beneficios:

  • 1428 platas x 4,5 kilos de producción = 6.426 €
  • 6.426 x 0,30 € / kilos de aloe vera = 1.927,8 €
  • 1.927,8 x 5 = 9.639 € (1 año)

 Estudio para diez años:

96390 – 53570 = 42820 € / 10 = 4.282 € - 1.227 € (mano de obra)= 3.055 € hectárea y año de beneficio *

 

* Estos dato son teniendo en cuenta que no hay problemas de heladas, inundaciones u otros problemas para la producción

 Plagas y enfermedades

 

Durante la realización de este estudio no se han presentado casos de plagas o enfermedades a tener en cuenta para el desarrollo de la plata.

Por destacar alguna aparición de caracoles en determinadas épocas pero que no han sido un problema destacado en el cultivo.

 

 

Casos destacables

El cultivo de aloe vera es sensible a dos situaciones concretas, una de ellas es el encharcamiento y otra es su poca resistencia a las heladas.

El campo de Demostración está situado a la orilla del Río Guadalquivir, durante el año 2010 y 2011 se produjeron dos inundaciones de la parcela de aloe vera cubriendo totalmente las plantas por un periodo de más de 48 horas lo que produjo pérdida de plantas y disminución de la producción.

En nuestra zona de producción, el Valle del Guadalquivir es una zona propensa a sufrir heladas durante los meses de noviembre a febrero principalmente. Tras la plantación de Aloe Vera en el año 2009 se han sufrido graves heladas durante los meses de enero y febrero principalmente, alcanzando en algunos casos temperaturas de -6ºC. Como apunte del resultado que dejaron estas heladas debemos resaltar que en las plantas de mayor porte se perdió la producción de esa campaña, las plantas de porte medio se quemaron completamente y hubo que reponerlas y los hijuelos existentes no sufrieron daños aparentes.

Aún habiendo colocado maya antiheladas en algunas calles del cultivo no se pudieron reducir los daños que finalmente se ocasionaron.

 Para cualquier aclaración no dude en ponerse en contacto con nostros: agro.proyectos@medioguadalquivir.org

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