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Primeros resultados del Cultivo de Stevia

La stevia es originaria de climas tropicales, concretamente de Paraguay, se trata de un cultivo perenne, con tallos lignificados despu茅s del primer a帽o, sus hojas son opuestas o alternas. Pertenecen a la familia de los girasoles, se ha cultivados desde hace m谩s de 1500 a帽os en pa铆ses sudamericanos d贸nde el clima ha permitido un 贸ptimo desarrollo de la planta, sobre todo de la especie m谩s com煤n Stevia rebandiana.

Suele crecer en suelos preferiblemente arenosos, poco f茅rtiles y con un gran drenaje, es algo acid贸fila y, como en nuestra zona, se desarrolla muy bien con d铆as largos , muchas horas de sol y temperaturas altas.

Para la obtenci贸n de plantas se puede realizar tanto siembra de semillas como por esquejes. Requiere suelos ligeros y riegos continuos en la 茅poca de temperaturas m谩s altas.

Presenta gran resistencia a plagas de insectos y hongos, manteniendo niveles de humedad y de abonos con contenido nitrogenado.

Para la obtenci贸n de hojas sin toxinas es aconsejable el uso de productos autorizados en agricultura ecol贸gica tanto para el abonado como para las plagas, lo que nos permitir谩 obtener las propiedades medicinales

Como uso de la stevia podemos indicar que se trata de un potente edulcorante natural, 40 veces superior a otros, regula el az煤car en sangre, la presi贸n arterial se ve disminuida, es reductora de grasas en personas obesas, tiene alto poder diur茅tico, reduce triglic茅ridos y el colesterol. Todo esto la convierte en beneficiosa para la salud en general y sobre todo para los diab茅ticos.

El pasado junio comenz贸 la plantaci贸n de stevia en el Campo de Demostraci贸n del GDR Medio Guadalquivir. Continuando con la labor de asesoramiento en cultivos innovadores, desde el Departamento Agron贸mico del GDR, se decidi贸 la plantaci贸n de prueba de unos 500 m2 de este cultivo sudamericano. Este cultivo podemos unirlo a los ya presentes en el Campo de Demostraci贸n del GDR Medio Guadalquivir como son el Aloe Vera, los cultivos hort铆colas en ecol贸gico, el uso de umbr谩culo e invernadero, el campo de diferentes variedades de c铆tricos.

Como iniciativa en la comarca, se ha realizado una prueba de este cultivo y poder estudiar su comportamiento en el Valle del Guadalquivir.

Para ello se han  distribuido en 2 repeticiones de 3 tipos de dosis de siembra, con separaci贸n de 15, 20 y 25 cm para poder ver los diferentes resultados dependiendo de la cantidad de plantas por hect谩rea.

Tras 3 meses desde su trasplante encontramos con una planta totalmente adaptada al clima, con un alto rendimiento y sin problemas significativos para su desarrollo.

Las plantas fueron plantadas con un porte de unos 15 cm de altura, se encuentran tras la floraci贸n en unos 60 cm y con un gran desarrollo de semillas.

Las siguientes labores previstas son la retirada de las semillas producidas, lo que permitir谩 poder obtener mayor n煤mero de plantas y reponer las posibles p茅rdidas. Otra de las labores que se realizar谩n en poco tiempo ser谩 la poda tras la retirada de las semillas lo que nos permitir谩 saber la producci贸n que se ha obtenido y poder completar los datos de este cultivo novedoso.

Con fecha 15 de octubre se ha comenzado el corte de la producci贸n obtenida y pasar谩 a la zona de secadero para que podamos saber la cantidad de materia que se ha conseguido durante este periodo. Adem谩s con la semilla que tenemos podemos seguir aumentado la producci贸n de stevia o sustituir las plantas que consideremos.

El Campo de Demostraci贸n del GDR Medio Guadalquivir est谩 a total disposici贸n de cualquier interesado en visitarlo y que quiera comprobar in situ como se desarrollan los cultivos que se encuentran en el campo.


Para m谩s informaci贸n contactar con agro.proyectos@medioguadalquivir.org

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