Se han elegido dos pueblos de actuación en la comarca con diferencias climatológicas bien marcadas, para observar la evolución de los cultivos, en condiciones diferentes. En nuestro caso Posadas y Villafranca, definiendo una zona alta y una zona baja de la comarca. Se han diseñado protocolos de cultivo donde quedan definidos los cultivos y lugar en la alternativa según la realidad local.

La localización de estos campos de demostración es la siguiente:

Campo Alto: Se encuentra en la finca “Cebrián” frente al bar “La Herradura” en la zona Villafranca-El Carpio. Dicho campo presenta una superficie aproximada de 5,6 Has y dispone de producción tanto al aire libre como en umbráculo., siendo la superficie de este último de 1 Ha.

Campo Bajo: Situado en la finca “El Encinarejo Alto” (titularidad Fundación Francisco Martínez Benavides), en la carretera CO-9019 (carretera del “Puente Sifón”) correspondiente a la zona Posadas-Palma del Río. Dicho campo presenta una superficie aproximada de 2,5 Has. Al igual que el campo alto, también dispone de ambos tipos de producciones, con una superficie de umbráculo de 0,3 Ha.

ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN: UMBRÁCULO O AIRE LIBRE

Con objeto de estudiar el incremento de la productividad y calidad de las alternativas de hortícolas planteadas se decidió estudiar el comportamiento de los cultivos en distintos marcos de actuación: al aire libre y bajo umbráculo.

El umbráculo es una instalación de protección de los cultivos, cuyo fin es la utilización de mallas de sombreo o antigranizo, sobre las plantas alojadas en su interior. Consta de estructura modular curva o plana de tuberías galvanizadas y un entrelazado de alambres que soporten el peso de la malla de propietileno, polietileno o pvc., y cuya retícula no supere los 7 mm de anchura. Se encuentra indicado para zonas geográficas en las que el clima permite el cultivo sin necesidad de invernadero, en las que la única protección que necesita el cultivo es la sombra.

La estructura de los umbráculos construídos en los campos de demostración presentan pilares laterales cada 4 metros, siendo la distancia entre los tubos frontales de 2,5 m, con una altura total de 3m. Sobre ésta va instalada la pantalla climática (en nuestro caso tela monofilamento natural blanca y negra de 6x6), permitiendo igualmente el cerramiento de los laterales con malla anti-insectos, consiguiéndose de esta forma proteger el cultivo de plagas.

La instalación del umbráculo presenta grandes ventajas respecto a aire libre ya que, mejora el microclima de la zona cubierta puesto que consigue una disminución de la radiación incidente sobre el cultivo, variable según el tipo de malla (alrededor de un 20-25 %, en nuestro caso.) También permite una disminución de la amplitud térmica extrema entre el día y la noche, así como de la temperatura exterior e interior de la estructura.

Todas las características anteriormente citadas permiten conseguir unas condiciones de desarrollo adecuadas para los cultivos, una importante reducción en la incidencia de plagas y enfermedades (respecto al cultivo al aire libre), y un consecuente aumento de productividad. Las plantas exhiben un crecimiento más homogéneo, con una mayor uniformidad en el calibre de los frutos, así como un mejor color y calidad.